Hoppy 是什麼？東京經典平價飲品解析

Hoppy 是東京最具代表性的復古飲品之一：口感像啤酒、酒精濃度低、價格便宜，而且通常和燒酎（shochu）混著喝。在老派的居酒屋（izakaya）、立飲酒吧和平價飲酒街特別常見。想體驗昭和時代的飲酒文化，就點 Hoppy。

Hoppy 是什麼？

Hoppy 是一種碳酸麥芽飲料，喝起來有點像淡啤酒，但本身的酒精濃度只有大約 0.8%。經典喝法是和燒酎混合。燒酎提供酒精，Hoppy 則提供啤酒般的風味和氣泡。

它在二戰後開始流行，當時真正的啤酒對許多人來說太貴。把 Hoppy 和燒酎混在一起，就能用更便宜的方式喝到類似啤酒的飲料。

怎麼點

點一份「Hoppy set」。通常你會拿到：

• 一瓶 Hoppy
• 一個裝了燒酎的杯子
• 冰塊（視店家而定）

你自己把 Hoppy 倒進杯子裡。杯子快空的時候，可以點「naka」（裡面），也就是再加燒酎，繼續用同一瓶 Hoppy。如果需要再來一瓶 Hoppy，就點「soto」（外面）。

這套系統本身就是樂趣的一部分，也讓 Hoppy 非常省錢。

白 Hoppy 與黑 Hoppy

白 Hoppy 是標準版：清爽、輕盈、像啤酒。黑 Hoppy 顏色較深、麥芽味較重，接近淡黑啤酒。很多人兩種都試，再選出自己的最愛。

哪裡可以喝到 Hoppy

Hoppy 和東京的老飲酒街區關係密切。可以找找這些地方：

• 淺草的 Hoppy 通（Hoppy Street）
• 上野／阿美橫丁（Ameyoko）
• 赤羽
• 北千住
• 新橋
• 老派的立飲（tachinomi）和 motsu-yaki（烤內臟）店

在高級雞尾酒吧或新式精釀啤酒吧就比較少見。

Hoppy 配什麼吃

Hoppy 和鹹的、烤的、炸的食物是絕配：串燒、烤內臟、串炸（kushikatsu）、煎餃、馬鈴薯沙拉和燉內臟。它和 senbero 與立飲屬於同一個世界。

旅客為什麼該試試

Hoppy 並不華麗，卻非常在地。它訴說著戰後東京、勞動階層的飲酒文化，以及把便宜的一晚變得有趣的創意。如果說日本威士忌是日本飲酒文化光鮮的一面，Hoppy 就是它親切的鄰家面孔。

用 barhop.jp 尋找附近的老派酒吧和居酒屋，然後在菜單上找找 Hoppy。