I bar in piedi in Giappone: cos'è il tachinomi?

Tachinomi significa "bere in piedi", ed è una delle migliori esperienze della vita notturna giapponese. Questi bar in piedi sono informali, veloci, economici e spesso pieni di carattere locale. Se cerchi un posto senza pressioni dove bere come un abitante del posto, il tachinomi è il punto di partenza perfetto.

Cos'è il tachinomi?

Un tachinomi è un bar dove i clienti stanno in piedi invece di sedersi. Alcuni sono annessi a negozi di liquori. Altri sono veri e propri izakaya in piedi con cibo, birra, sake, shochu e highball. L'assenza di posti a sedere tiene bassi i prezzi e vivace l'atmosfera.

Il tachinomi non è una trovata per turisti. Impiegati, pensionati, studenti e bevitori solitari li usano tutti per un bicchiere veloce dopo il lavoro.

Perché i bar in piedi sono popolari

Sono economici, rapidi e flessibili. Puoi fermarti per un solo drink e andartene senza imbarazzo. Puoi anche restare più a lungo se l'atmosfera è quella giusta. Poiché i clienti stanno vicini, la conversazione nasce spontaneamente.

Molti tachinomi fanno parte della cultura senbero: bere e spiluccare con circa ¥1,000.

Cosa ordinare

Bevande tipiche:

• Birra alla spina
• Highball
• Chuhai
• Sake al bicchiere
• Shochu con acqua o soda
• Hoppy nei bar in stile Tokyo

Cibi tipici:

• Yakitori
• Kushikatsu
• Insalata di patate
• Motsu-ni
• Edamame
• Sashimi nei bar in piedi di pesce

Ordina poco alla volta. Il tachinomi è fatto per spiluccare, non per una cena completa.

Come funziona il pagamento

Alcuni locali funzionano con il pagamento immediato: paghi ogni volta che ordini. Altri tengono un conto aperto. Se al tuo posto c'è un piccolo vassoio o cestino, puoi metterci i contanti e il personale preleva il dovuto man mano che arrivano le ordinazioni.

Porta contanti. Molti tachinomi accettano solo contanti, anche se i locali più nuovi possono accettare le carte.

Galateo

• Non spargere le tue cose sul bancone.
• Mantieni un tono cordiale ma non invadente.
• Spostati se qualcuno deve passare.
• Se il bar è affollato, non trattenerti troppo con il bicchiere vuoto.
• Di' "gochisōsama deshita" quando esci.

Dove trovare i tachinomi

Ottime zone per i tachinomi sono Shinbashi, Ueno, Akabane e Kanda a Tokyo; Tenma e Shinsekai a Osaka; e le zone di mercato vicino alle grandi stazioni. Cerca le insegne con la scritta 立ち飲み o i banconi in piedi visibili dalla strada.

Usa barhop.jp per trovare bar e izakaya nei dintorni, poi cerca i locali in piedi più informali quando vuoi una sosta economica, locale e memorabile.