🍣 Sushi a Kumamoto

12 ristoranti di sushi ben recensiti a meno di 15 minuti a piedi dal centro di Kumamoto, 4 dei quali aperti dopo mezzanotte. Orari abituali di Google, aggiornati ogni giorno su richiesta. Verifica gli orari speciali prima della visita.

A Kumamoto il sushi va dalle catene con nastro trasportatore (kaiten), dove i piattini partono da circa ¥120, ai banconi dove è lo chef a decidere cosa mangi (omakase) da ¥10,000 in su. Per una prima sera, un kaiten o un bancone di fascia media con menu fisso è l'ingresso più facile.

I ristoranti di sushi chiudono prima dei bar — molti già alle 22:00 — quindi prima mangia e poi bevi. L'elenco qui sotto mostra gli orari di oggi, così sai chi sta ancora servendo.

Specialità locale: Basashi (Horse Sashimi). Kumamoto è il centro giapponese della cucina a base di carne di cavallo. Fettine sottili di cavallo crudo servite con salsa di soia all'aglio e zenzero: delicato, leggermente dolce e sorprendentemente accessibile. Izakaya in tutta la zona delle gallerie Shimotori e Kamitori; disponibile anche nei ristoranti vicino al castello di Kumamoto.

Sushi vicino al centro di Kumamoto

Ordinati per valutazione. Le distanze sono misurate dal centro di Kumamoto. Gli orari vengono da Google e possono cambiare — l'indicazione “aperto dopo mezzanotte” significa che il locale chiude tra le 0:00 e le 6:00 almeno un giorno alla settimana.

  1. 1.Amakusa Ushibukamaru SAKURA MACHI
    ★ 4.2 (1048)494m · 6 min walk a piediKumamoto, Chuo Ward, Sakuramachi, 3−10 3F
  2. 2.Sumo zushi
    ★ 4.4 (482)404m · 5 min walk a piedi1-9 Shinshigai, Chuo Ward, Kumamoto
    Aperto dopo mezzanotte
  3. 3.Sushi Zanmai
    ★ 3.8 (1121)304m · 4 min walk a piedi1-chōme-9-15 Shimotōri, Chuo Ward, Kumamoto
  4. 4.Tachi Sushi
    ★ 4.1 (328)571m · 7 min walk a piedi2-chōme-8-5 Shimotōri, Chuo Ward, Kumamoto
  5. 5.Sushiya Tokizou
    ★ 4.6 (159)594m · 7 min walk a piedi11-15 Kamitōrichō, Chuo Ward, Kumamoto
  6. 6.稲穂Inaho
    ★ 4.4 (174)324m · 4 min walk a piediKumamoto, Chuo Ward, Hanabatachō, 13−12 熊交観光ビル １F
    Aperto dopo mezzanotte
  7. 7.二代め鮨浪花Ni Dai Me Sushi Naniwa
    ★ 4.6 (137)169m · 2 min walk a piediKumamoto, Chuo Ward, Shimotōri, 1-chōme−5−7 たそがれ東館 1階
  8. 8.鮨 中村Sushi Nakamura
    ★ 4.7 (114)817m · 10 min walk a piedi1-chōme-4-21 Tsuboi, Chuo Ward, Kumamoto
  9. 9.Tsukijisushisen Kumamoto Sohonten
    ★ 3.6 (353)279m · 3 min walk a piediKumamoto, Chuo Ward, Shimotōri, 1-chōme−9−10 TM-21ビル 1階
    Aperto dopo mezzanotte
  10. 10.すし処 いちのいちSushi Sho Ichi No Ichi
    ★ 4.3 (134)86m · 1 min walk a piedi2-14 Tetorihonchō, Chuo Ward, Kumamoto
  11. 11.Murakami
    ★ 4.4 (119)730m · 9 min walk a piediKumamoto, Chuo Ward, Sakuramachi, 5−17 SAKURA TERRACE 2F
  12. 12.Daruma Sushi
    ★ 4.4 (96)420m · 5 min walk a piedi6-23 Shinshigai, Chuo Ward, Kumamoto
    Aperto dopo mezzanotte

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Sushi vicino a me

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Sushi a Kumamoto: domande frequenti

Quanto costa il sushi a Kumamoto?

Il sushi con nastro trasportatore costa ¥1,500–¥3,000 a persona. Un assortimento (moriawase) al bancone costa in genere ¥3,000–¥6,000, a pranzo come a cena. L'omakase in un bancone rinomato di Kumamoto parte da circa ¥10,000 e può superare ¥30,000.

Serve prenotare per il sushi a Kumamoto?

I kaiten (nastro trasportatore) non accettano prenotazioni — basta mettersi in fila. I banconi con meno di dieci posti in genere la richiedono, spesso con giorni di anticipo; l'hotel può chiamare per te. I locali di fascia media con menu fisso accettano di solito chi arriva senza prenotazione a inizio serata.

Qual è l'etichetta al bancone del sushi?

Mangia ogni pezzo in un boccone, subito dopo che viene servito. Intingi dal lato del pesce, leggermente, e non aggiungere wasabi alla salsa di soia al bancone (lo chef l'ha già condito). Con le mani o con le bacchette va bene in entrambi i modi. Ordinare «omakase» significa che sceglie lo chef; «okonomi» che ordini pezzo per pezzo.