🍣 Sushi à Tokyo

12 adresses de sushi bien notées à moins de 15 minutes à pied du centre de Tokyo, dont 5 ouvertes après minuit. Horaires habituels de Google, actualisés quotidiennement à la demande. Vérifiez les horaires exceptionnels avant votre visite.

À Tokyo, le sushi va des chaînes à tapis roulant (kaiten), où l'assiette démarre autour de ¥120, aux comptoirs où le chef décide de ce que vous mangez (omakase) à partir de ¥10,000. Pour un premier soir, un kaiten ou un comptoir de gamme moyenne avec menu fixe est l'entrée la plus simple.

Les restaurants de sushi ferment plus tôt que les bars — beaucoup dès 22 h — alors mangez d'abord et buvez ensuite. La liste ci-dessous affiche les horaires du jour pour savoir qui sert encore.

Spécialité locale : Edomae Sushi. Le sushi originel de Tokyo : riz assaisonné au vinaigre rouge, garni de poisson légèrement mariné ou reposé pour développer l'umami. Au comptoir uniquement, sans fioritures. Le marché extérieur de Tsukiji, Ginza et le quartier de Nihonbashi.

Sushi près du centre de Tokyo

Classés par note. Les distances sont mesurées depuis le centre de Tokyo. Les horaires viennent de Google et peuvent changer — la mention « ouvert après minuit » signifie que l'adresse ferme entre 0 h et 6 h au moins un jour par semaine.

  1. 1.Shinjyuku Sushi Bar Nigirite
    ★ 4.7 (1 636)607m · 8 min walk à piedShinjuku City, Nishishinjuku, 7-chōme−9−15 新宿ダイカンプラザビジネス清田ビル
  2. 2.KABUKI Sushi
    ★ 4.7 (2 043)721m · 9 min walk à piedShinjuku City, Kabukichō, 2-chōme−25−8 エコプレイス新宿 １F
    Ouvert après minuit
  3. 3.TOKYO SUSHI ITAMAE SUSHI Shinjuku Toho Building
    ★ 4.5 (2 461)642m · 8 min walk à piedShinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−19−1 １Ｆ
    Ouvert après minuit
  4. 4.Himawari Sushi Shintoshin
    ★ 4.3 (2 443)288m · 4 min walk à pied1-chōme-15-3 Nishishinjuku, Shinjuku City
  5. 5.Sakura Sushi
    ★ 4.2 (891)557m · 7 min walk à pied1-chōme-25-3 Kabukichō, Shinjuku City
  6. 6.Sushiro
    ★ 4.1 (1 105)117m · 1 min walk à piedShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−37−12 新宿ＮＯＷＡ ３F
  7. 7.Oedo Shinjukuminamiguchiten
    ★ 4.1 (1 419)162m · 2 min walk à piedShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−35−10 １F
  8. 8.Sushimaru
    ★ 4.1 (1 060)287m · 4 min walk à pied3-chōme-31-6 Shinjuku, Shinjuku City
  9. 9.Sushizanmai
    ★ 4.1 (2 431)343m · 4 min walk à piedShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−18−4 セノビル 3Ｆ
  10. 10.Kura Sushi Nishishinjuku
    ★ 3.9 (2 411)560m · 7 min walk à piedShinjuku City, Nishishinjuku, 7-chōme−1−7 新宿ダイカンプラザA館 2F
    Ouvert après minuit
  11. 11.Oban-zushi
    ★ 4.3 (485)672m · 8 min walk à pied1-chōme-3-11 Kabukichō, Shinjuku City
    Ouvert après minuit
  12. 12.Sushi Ninomiya Tokyo Shinjuku
    ★ 4.7 (267)515m · 6 min walk à piedShinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−15−3 輝ビル 1階 新宿
    Ouvert après minuit

Déjà à Tokyo ? Utilisez votre position pour voir les sushi accessibles à pied depuis l'endroit où vous êtes.

Sushi près de moi

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Dormez à deux pas des bars

Le dernier train part vers minuit. Un hôtel près des bars de Tokyo vous permet de rester aussi tard que vous voulez et de rentrer à pied.

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Sushi à Tokyo : questions fréquentes

Combien coûte un sushi à Tokyo ?

Le sushi à tapis roulant revient à ¥1,500–¥3,000 par personne. Un assortiment (moriawase) au comptoir coûte en général ¥3,000–¥6,000, midi comme soir. L'omakase dans un comptoir réputé de Tokyo démarre vers ¥10,000 et peut dépasser ¥30,000.

Faut-il réserver pour un sushi à Tokyo ?

Les kaiten (tapis roulant) ne prennent pas de réservation — on fait la queue. Les comptoirs de moins de dix places exigent en général une réservation, souvent plusieurs jours à l'avance ; votre hôtel peut appeler pour vous. Les adresses de gamme moyenne avec menus fixes acceptent généralement les clients sans réservation en début de soirée.

Quelles sont les règles à un comptoir de sushi ?

Mangez chaque pièce en une bouchée, dès qu'elle est servie. Trempez côté poisson, légèrement, et n'ajoutez pas de wasabi dans la sauce soja au comptoir (le chef a déjà assaisonné). Les doigts ou les baguettes, les deux sont acceptés. Commander « omakase » signifie que le chef choisit ; « okonomi » que vous commandez pièce par pièce.