🍣 Sushi a Tokyo

12 ristoranti di sushi ben recensiti a meno di 15 minuti a piedi dal centro di Tokyo, 4 dei quali aperti dopo mezzanotte. Orari abituali di Google, aggiornati ogni giorno su richiesta. Verifica gli orari speciali prima della visita.

A Tokyo il sushi va dalle catene con nastro trasportatore (kaiten), dove i piattini partono da circa ¥120, ai banconi dove è lo chef a decidere cosa mangi (omakase) da ¥10,000 in su. Per una prima sera, un kaiten o un bancone di fascia media con menu fisso è l'ingresso più facile.

I ristoranti di sushi chiudono prima dei bar — molti già alle 22:00 — quindi prima mangia e poi bevi. L'elenco qui sotto mostra gli orari di oggi, così sai chi sta ancora servendo.

Specialità locale: Edomae Sushi. Il sushi originale in stile Tokyo: riso condito con aceto rosso, sormontato da pesce leggermente marinato o lasciato riposare per sviluppare l'umami. Solo posti al bancone, senza fronzoli. Il mercato esterno di Tsukiji e i quartieri di Ginza e Nihonbashi.

Sushi vicino al centro di Tokyo

Ordinati per valutazione. Le distanze sono misurate dal centro di Tokyo. Gli orari vengono da Google e possono cambiare — l'indicazione “aperto dopo mezzanotte” significa che il locale chiude tra le 0:00 e le 6:00 almeno un giorno alla settimana.

  1. 1.新宿3丁目 スシンジュク マサユメShinjuku 3 ChōMe Sushinjuku Masa Yume
    ★ 4.7 (1976)522m · 7 min walk a piedi3-chōme-2-2 Shinjuku, Shinjuku City
  2. 2.KABUKI Sushi
    ★ 4.7 (2044)721m · 9 min walk a piediShinjuku City, Kabukichō, 2-chōme−25−8 エコプレイス新宿 １F
    Aperto dopo mezzanotte
  3. 3.Sushi Restaurant FUJIYAMA TOKYO Shinjuku East
    ★ 4.6 (2669)734m · 9 min walk a piedi5-chōme-15-2 Shinjuku, Shinjuku City
  4. 4.TOKYO SUSHI ITAMAE SUSHI Shinjuku Toho Building
    ★ 4.5 (2462)642m · 8 min walk a piediShinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−19−1 １Ｆ
    Aperto dopo mezzanotte
  5. 5.Himawari Sushi Shintoshin
    ★ 4.3 (2444)288m · 4 min walk a piedi1-chōme-15-3 Nishishinjuku, Shinjuku City
  6. 6.Sakura Sushi
    ★ 4.2 (891)557m · 7 min walk a piedi1-chōme-25-3 Kabukichō, Shinjuku City
  7. 7.Sushiro
    ★ 4.1 (1105)117m · 1 min walk a piediShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−37−12 新宿ＮＯＷＡ ３F
  8. 8.Oedo Shinjukuminamiguchiten
    ★ 4.1 (1419)162m · 2 min walk a piediShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−35−10 １F
  9. 9.Sushimaru
    ★ 4.1 (1061)287m · 4 min walk a piedi3-chōme-31-6 Shinjuku, Shinjuku City
  10. 10.Sushizanmai
    ★ 4.1 (2431)343m · 4 min walk a piediShinjuku City, Shinjuku, 3-chōme−18−4 セノビル 3Ｆ
  11. 11.Kura Sushi Nishishinjuku
    ★ 3.9 (2414)560m · 7 min walk a piediShinjuku City, Nishishinjuku, 7-chōme−1−7 新宿ダイカンプラザA館 2F
    Aperto dopo mezzanotte
  12. 12.Sushi Ninomiya Tokyo Shinjuku
    ★ 4.7 (275)515m · 6 min walk a piediShinjuku City, Kabukichō, 1-chōme−15−3 輝ビル 1階 新宿
    Aperto dopo mezzanotte

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Sushi vicino a me

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Sushi a Tokyo: domande frequenti

Quanto costa il sushi a Tokyo?

Il sushi con nastro trasportatore costa ¥1,500–¥3,000 a persona. Un assortimento (moriawase) al bancone costa in genere ¥3,000–¥6,000, a pranzo come a cena. L'omakase in un bancone rinomato di Tokyo parte da circa ¥10,000 e può superare ¥30,000.

Serve prenotare per il sushi a Tokyo?

I kaiten (nastro trasportatore) non accettano prenotazioni — basta mettersi in fila. I banconi con meno di dieci posti in genere la richiedono, spesso con giorni di anticipo; l'hotel può chiamare per te. I locali di fascia media con menu fisso accettano di solito chi arriva senza prenotazione a inizio serata.

Qual è l'etichetta al bancone del sushi?

Mangia ogni pezzo in un boccone, subito dopo che viene servito. Intingi dal lato del pesce, leggermente, e non aggiungere wasabi alla salsa di soia al bancone (lo chef l'ha già condito). Con le mani o con le bacchette va bene in entrambi i modi. Ordinare «omakase» significa che sceglie lo chef; «okonomi» che ordini pezzo per pezzo.