🍣 Sushi à Shizuoka

12 adresses de sushi bien notées à moins de 15 minutes à pied du centre de Shizuoka, dont 2 ouvertes après minuit. Horaires habituels de Google, actualisés quotidiennement à la demande. Vérifiez les horaires exceptionnels avant votre visite.

À Shizuoka, le sushi va des chaînes à tapis roulant (kaiten), où l'assiette démarre autour de ¥120, aux comptoirs où le chef décide de ce que vous mangez (omakase) à partir de ¥10,000. Pour un premier soir, un kaiten ou un comptoir de gamme moyenne avec menu fixe est l'entrée la plus simple.

Les restaurants de sushi ferment plus tôt que les bars — beaucoup dès 22 h — alors mangez d'abord et buvez ensuite. La liste ci-dessous affiche les horaires du jour pour savoir qui sert encore.

Spécialité locale : Sakura Ebi (Cherry Blossom Shrimp). De minuscules crevettes roses pêchées exclusivement dans la baie de Suruga — séchées, frites en kakiage, ou fraîches en sashimi aux saisons de printemps et d'automne. Les restaurants du port de Yui-cho, à 30 min en voiture, ou les izakaya de la ville de Shizuoka pendant la saison de pêche (printemps/automne).

Sushi près du centre de Shizuoka

Classés par note. Les distances sont mesurées depuis le centre de Shizuoka. Les horaires viennent de Google et peuvent changer — la mention « ouvert après minuit » signifie que l'adresse ferme entre 0 h et 6 h au moins un jour par semaine.

  1. 1.Noheso Shizuoka Honten
    ★ 3.9 (935)743m · 9 min walk à piedShizuoka, Aoi Ward, Kuroganechō, ３８
  2. 2.Numazu Uogashi Sushi / Nagare Sushi Shizuoka PARCHÉ
    ★ 3.8 (450)777m · 10 min walk à piedShizuoka, Aoi Ward, Kuroganechō, 49 JR静岡駅 パルシェ 1F
  3. 3.Sushi Ko Miue
    ★ 4.4 (156)544m · 7 min walk à pied13-6 Kōyamachi, Aoi Ward, Shizuoka
  4. 4.Sushi Ichi
    ★ 4.4 (151)515m · 6 min walk à pied1-chōme-3-17 Hitoyadochō, Aoi Ward, Shizuoka
    Ouvert après minuit
  5. 5.Asutishizuokanishi Kannumazuuogashi
    ★ 3.8 (309)794m · 10 min walk à piedShizuoka, Aoi Ward, Kuroganechō, 47 アスティ静岡 西館
  6. 6.八千代 寿し鐵Yachiyo Sushi Tetsu
    ★ 4.3 (148)751m · 9 min walk à pied63-4 Yachiyochō, Aoi Ward, Shizuoka
  7. 7.すしやの市Sushi Ya No Shi
    ★ 4.5 (99)691m · 9 min walk à pied2-chōme-7-1 Tokiwachō, Aoi Ward, Shizuoka
  8. 8.陣太鼓Jindaiko
    ★ 4.3 (94)624m · 8 min walk à piedShizuoka, Aoi Ward, Shōwachō, 5-9 清水ビル
    Ouvert après minuit
  9. 9.鮨職人 びる川Sushi Shokunin Biru Gawa
    ★ 4.5 (73)672m · 8 min walk à pied2-chōme-4-10 Hitoyadochō, Aoi Ward, Shizuoka
  10. 10.Sushisei Isetanshizuokaten
    ★ 4.0 (123)280m · 4 min walk à piedShizuoka, Aoi Ward, Gofukuchō, 1-chōme−７ 静岡伊勢丹8F
  11. 11.鮨ふじわらSushi Fuji Wara
    ★ 4.5 (67)390m · 5 min walk à pied1-chōme-3-14 Ryōgaechō, Aoi Ward, Shizuoka
  12. 12.Sushi Kuni
    ★ 4.4 (70)594m · 7 min walk à pied54 Babanchō, Aoi Ward, Shizuoka

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Sushi près de moi

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Dormez à deux pas des bars

Le dernier train part vers minuit. Un hôtel près des bars de Shizuoka vous permet de rester aussi tard que vous voulez et de rentrer à pied.

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Sushi à Shizuoka : questions fréquentes

Combien coûte un sushi à Shizuoka ?

Le sushi à tapis roulant revient à ¥1,500–¥3,000 par personne. Un assortiment (moriawase) au comptoir coûte en général ¥3,000–¥6,000, midi comme soir. L'omakase dans un comptoir réputé de Shizuoka démarre vers ¥10,000 et peut dépasser ¥30,000.

Faut-il réserver pour un sushi à Shizuoka ?

Les kaiten (tapis roulant) ne prennent pas de réservation — on fait la queue. Les comptoirs de moins de dix places exigent en général une réservation, souvent plusieurs jours à l'avance ; votre hôtel peut appeler pour vous. Les adresses de gamme moyenne avec menus fixes acceptent généralement les clients sans réservation en début de soirée.

Quelles sont les règles à un comptoir de sushi ?

Mangez chaque pièce en une bouchée, dès qu'elle est servie. Trempez côté poisson, légèrement, et n'ajoutez pas de wasabi dans la sauce soja au comptoir (le chef a déjà assaisonné). Les doigts ou les baguettes, les deux sont acceptés. Commander « omakase » signifie que le chef choisit ; « okonomi » que vous commandez pièce par pièce.