🍣 Sushi a Shizuoka
Dove trovare ristoranti di sushi a Shizuoka, con prezzi, consigli per ordinare ed etichetta per chi visita.
A Shizuoka il sushi va dalle catene con nastro trasportatore (kaiten), dove i piattini partono da circa ¥120, ai banconi dove è lo chef a decidere cosa mangi (omakase) da ¥10,000 in su. Per una prima sera, un kaiten o un bancone di fascia media con menu fisso è l'ingresso più facile.
I ristoranti di sushi chiudono prima dei bar — molti già alle 22:00 — quindi prima mangia e poi bevi. L'elenco qui sotto mostra gli orari di oggi, così sai chi sta ancora servendo.
Specialità locale: Sakura Ebi (Cherry Blossom Shrimp). Minuscoli gamberetti rosa pescati esclusivamente nella baia di Suruga: essiccati, fritti come kakiage o mangiati freschi come sashimi nelle stagioni di primavera e autunno. I ristoranti del porto di Yui-cho, a 30 min in auto, oppure gli izakaya della città di Shizuoka durante la stagione di pesca (primavera/autunno).
Sushi vicino al centro di Shizuoka
Ordinati per valutazione. Le distanze sono misurate dal centro di Shizuoka. Gli orari vengono da Google e possono cambiare — l'indicazione “aperto dopo mezzanotte” significa che il locale chiude tra le 0:00 e le 6:00 almeno un giorno alla settimana.
Sei già a Shizuoka? Usa la tua posizione per vedere i ristoranti di sushi raggiungibili a piedi da dove ti trovi adesso.
Sushi vicino a meLo strumento di ricerca è in inglese: tocca il pulsante, consenti la geolocalizzazione e ti elenca bar, ramen, sushi, yakiniku e karaoke raggiungibili a piedi.
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Sushi a Shizuoka: domande frequenti
Quanto costa il sushi a Shizuoka?
Il sushi con nastro trasportatore costa ¥1,500–¥3,000 a persona. Un assortimento (moriawase) al bancone costa in genere ¥3,000–¥6,000, a pranzo come a cena. L'omakase in un bancone rinomato di Shizuoka parte da circa ¥10,000 e può superare ¥30,000.
Serve prenotare per il sushi a Shizuoka?
I kaiten (nastro trasportatore) non accettano prenotazioni — basta mettersi in fila. I banconi con meno di dieci posti in genere la richiedono, spesso con giorni di anticipo; l'hotel può chiamare per te. I locali di fascia media con menu fisso accettano di solito chi arriva senza prenotazione a inizio serata.
Qual è l'etichetta al bancone del sushi?
Mangia ogni pezzo in un boccone, subito dopo che viene servito. Intingi dal lato del pesce, leggermente, e non aggiungere wasabi alla salsa di soia al bancone (lo chef l'ha già condito). Con le mani o con le bacchette va bene in entrambi i modi. Ordinare «omakase» significa che sceglie lo chef; «okonomi» che ordini pezzo per pezzo.