🍣 Sushi à Toyama

12 adresses de sushi bien notées à moins de 15 minutes à pied du centre de Toyama, dont 2 ouvertes après minuit. Horaires habituels de Google, actualisés quotidiennement à la demande. Vérifiez les horaires exceptionnels avant votre visite.

À Toyama, le sushi va des chaînes à tapis roulant (kaiten), où l'assiette démarre autour de ¥120, aux comptoirs où le chef décide de ce que vous mangez (omakase) à partir de ¥10,000. Pour un premier soir, un kaiten ou un comptoir de gamme moyenne avec menu fixe est l'entrée la plus simple.

Les restaurants de sushi ferment plus tôt que les bars — beaucoup dès 22 h — alors mangez d'abord et buvez ensuite. La liste ci-dessous affiche les horaires du jour pour savoir qui sert encore.

Spécialité locale : Shiro Ebi (White Shrimp). De minuscules crevettes roses translucides que l'on ne trouve que dans la baie de Toyama — servies en sashimi, en tempura kakiage ou en sushi. Délicates, sucrées et introuvables fraîches en dehors de Toyama. Les restaurants de la gare de Toyama ; Kaisen Sushi Toyama-eki-mae pour un sushi rapide ; les ryotei autour de Sogawa pour un kaiseki.

Sushi près du centre de Toyama

Classés par note. Les distances sont mesurées depuis le centre de Toyama. Les horaires viennent de Google et peuvent changer — la mention « ouvert après minuit » signifie que l'adresse ferme entre 0 h et 6 h au moins un jour par semaine.

  1. 1.Sushi-Ei Sogawa shop
    ★ 4.3 (950)617m · 8 min walk à pied2-chōme-8-22 Sōgawa, Toyama
  2. 2.Kaiten Toyama Sushi Toyama Ekimaeten Honkan
    ★ 4.1 (2 295)544m · 7 min walk à piedToyama, Sakuramachi, 1-chōme−4−9 1階
  3. 3.Sushitama toyama station
    ★ 3.9 (1 534)680m · 9 min walk à piedToyama, Meirinchō, 1−220 きときと市場 とやマルシェ内
  4. 4.Aburian Toyamazushi
    ★ 4.1 (691)549m · 7 min walk à piedToyama, Sakuramachi, 1-chōme−3−1 ダイワロイネットホテル富山駅前 1F
  5. 5.Minozushi
    ★ 4.2 (394)443m · 6 min walk à pied2-chōme-3-4 Marunouchi, Toyama
  6. 6.Sushi Masa
    ★ 4.3 (341)769m · 10 min walk à pied4-29 Ichibanmachi, Toyama
  7. 7.すし 琉之輔Sushi 琉 No 輔
    ★ 4.3 (221)530m · 7 min walk à piedToyama, Sakuramachi, 1-chōme−3−11 ＡＩビル 2F
  8. 8.GINCHO
    ★ 4.3 (178)609m · 8 min walk à piedToyama, Sōgawa, 3-chōme−2 1階 池田ビル
  9. 9.Sushi Haru
    ★ 4.1 (196)210m · 3 min walk à piedToyama, Uchisaiwaichō, 9-chōme−9−2 オレンジビル
    Ouvert après minuit
  10. 10.廻転とやま鮨 富山駅前店 新館Kaiten To Ya Ma Sushi Toyama Ekimae Ten Shinkan
    ★ 4.0 (219)544m · 7 min walk à piedToyama, Sakuramachi, 1-chōme−3−6 本多ビル 1階
  11. 11.分家 歩寿司 純Bunke Fu Sushi Jun
    ★ 4.6 (100)235m · 3 min walk à pied2-9 Uchisaiwaichō, Toyama
    Ouvert après minuit
  12. 12.庄右衛門元祖関野屋Shō Migi Emon Ganso Sekino Ya
    ★ 4.5 (101)636m · 8 min walk à pied3-chōme-4-12 Suwanokawara, Toyama

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Sushi près de moi

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Dormez à deux pas des bars

Le dernier train part vers minuit. Un hôtel près des bars de Toyama vous permet de rester aussi tard que vous voulez et de rentrer à pied.

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Sushi à Toyama : questions fréquentes

Combien coûte un sushi à Toyama ?

Le sushi à tapis roulant revient à ¥1,500–¥3,000 par personne. Un assortiment (moriawase) au comptoir coûte en général ¥3,000–¥6,000, midi comme soir. L'omakase dans un comptoir réputé de Toyama démarre vers ¥10,000 et peut dépasser ¥30,000.

Faut-il réserver pour un sushi à Toyama ?

Les kaiten (tapis roulant) ne prennent pas de réservation — on fait la queue. Les comptoirs de moins de dix places exigent en général une réservation, souvent plusieurs jours à l'avance ; votre hôtel peut appeler pour vous. Les adresses de gamme moyenne avec menus fixes acceptent généralement les clients sans réservation en début de soirée.

Quelles sont les règles à un comptoir de sushi ?

Mangez chaque pièce en une bouchée, dès qu'elle est servie. Trempez côté poisson, légèrement, et n'ajoutez pas de wasabi dans la sauce soja au comptoir (le chef a déjà assaisonné). Les doigts ou les baguettes, les deux sont acceptés. Commander « omakase » signifie que le chef choisit ; « okonomi » que vous commandez pièce par pièce.