Dotonbori de noche

Las principales zonas de noche de Dotonbori son Dotonbori. El tramo junto al canal, con sus letreros gigantes, puestos de comida y neones, que define Osaka ante el mundo. A pie de calle todo son restaurantes e izakayas; las bocacalles se adentran en territorio de bares.

Dotonbori es conocida por Okonomiyaki. La tortita salada de Osaka, en capas: col, masa, carne o marisco, coronada con salsa dulce y mayonesa. Distinta del estilo de Hiroshima: en Osaka se mezcla todo junto. Mizuno (Dotonbori), Fukutaro (Namba) o cualquier local de barrio apartado de la calle principal.

A solo dos minutos a pie del canal. El sótano de la estación y la galería comercial de Shinsaibashi conectan con decenas de restaurantes sin necesidad de salir al exterior.

Sí, Dotonbori es muy segura de noche. Japón figura siempre entre los países más seguros del mundo, y las zonas de ocio están bien iluminadas y concurridas. La mayoría de los bares e izakaya reciben con gusto a los extranjeros, y las cartas con fotos o en inglés son habituales en las zonas más frecuentadas.

La mayoría de los izakaya y bares de Dotonbori abren entre las 17:00 y las 19:00. Los sitios informales suelen cerrar hacia la medianoche entre semana y hacia las 2–3 de la madrugada los fines de semana. Los ramen nocturnos y los karaokes suelen seguir abiertos hasta el primer tren, hacia las 5:00.

En la mayoría de los izakaya y bares de Dotonbori se entra sin reserva. Para los restaurantes populares en viernes o sábado por la noche conviene reservar con 1 o 2 días de antelación. Las barras de alta cocina (kaiseki, teppanyaki) suelen exigir reserva, a veces con semanas de antelación.

Una velada típica en un izakaya de Dotonbori — comida y varias copas — sale por ¥2,500–4,000 por persona. En los bares de cerveza artesanal y de cócteles, calcula ¥700–1,200 por copa. Un ramen pasada la medianoche cuesta unos ¥800–1,200. La alta cocina puede superar los ¥10,000 por persona.